{"id":20,"date":"2016-10-19T08:49:15","date_gmt":"2016-10-19T08:49:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.churrosur.com\/blog\/?p=20"},"modified":"2016-10-19T08:49:34","modified_gmt":"2016-10-19T08:49:34","slug":"receta-de-churros-y-porras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/receta-de-churros-y-porras\/","title":{"rendered":"Receta de churros y porras"},"content":{"rendered":"<p>Los churros y las porras son dos bocados que apetecen mucho en estas fechas para combatir el fr\u00edo invernal junto a un buen chocolate caliente.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Eduardo Baz\u00e1n, de la churrer\u00eda chocolater\u00eda La Fama de Zaragoza, explica c\u00f3mo preparar en casa estos dos productos tan nuestros:<\/p>\n<p><strong>Churros<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes para 4 personas:<\/p>\n<ul>\n<li>300 gramos de harina de fuerza<\/li>\n<li>350 mililitros de agua<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>A\u00f1adir la sal a la harina. Cuando el agua est\u00e9 hirviendo, echarla de golpe sobre la harina y remover r\u00e1pidamente hasta conseguir que la masa coja cuerpo.<br \/>\nEsperar unos minutos y rellenar la churrera o una manga pastelera que tenga accesorio estrellado.<br \/>\nFre\u00edr en abundante aceite de oliva a una temperatura de unos 195 grados cent\u00edgrados.<\/p>\n<p><strong>Porras<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes para 4 personas:<\/p>\n<ul>\n<li>400 gramos de harina de fuerza<\/li>\n<li>400 ml. de agua<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n<li>bicarbonato s\u00f3dico<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En primer lugar se le a\u00f1ade la sal a la harina y una pizca de bicarbonato s\u00f3dico. A continuaci\u00f3n, verter el agua templada (40 grados) poco a poco sobre la harina y remover con una cuchara hasta conseguir una masa fina y de una textura blanda.<br \/>\nEsperar cinco minutos dejando reposar la masa y, posteriormente, introducir en una manga pastelera adecuada para porras.<br \/>\nFre\u00edr en abundante aceite a una temperatura de aproximadamente 205 grados.<\/p>\n<p>Consejos:<\/p>\n<p>Para evitar sabores rancios o requemados, Baz\u00e1n aconseja utilizar siempre aceite de oliva, ya que uno malo \u00abpodr\u00eda estropear la masa\u00bb.<\/p>\n<p><em>Fuente: www.heraldo.es<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los churros y las porras son dos bocados que apetecen mucho en estas fechas para combatir el fr\u00edo invernal junto a un buen chocolate caliente.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[5,15,16,17,18],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20\/revisions\/23"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.churrosur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}