“Sample 1″ Churros equipment

Freidora de  70 x 70 fabricada totalmente en acero inoxidable AISI-304  18/10  Dimensiones exteriores: Ancho- 690mm/ Fondo- 850mm/ Altura- 790mm sin chimenea/ 1300mm con chimenea

Cuba embutida dimensiones Ø sup 560mm Ø inf 400mm. Altura de cuba 150mm.

Puerta frontal extraíble, que nos permite introducir fácilmente un recipiente para el vaciado del aceite mediante la válvula de vaciado, con llave de palanca de 1″

Aislamiento  térmico del cuerpo de freidora en fibra anticalórica con recubrimiento especial en el interior de los codos de la misma con cemento refractario, especial para impedir  rotura de puente térmico.

Provista de chimenea extraíble en acero  metálico, para  expulsión de humos y  cuelgue de dosificadoras y cortadoras de patatas.

Funcionamiento a gas propano
Incorpora quemador marca  Express modelo 614 con presión de trabajo a  1,5 Bar y una potencia calorífica de  19,32 kw. Válvula de seguridad y micro-piloto permanente. Encendido mediante mechero eléctrico. Control de temperatura mediante  termostato mecánico. Selector de encendido para quemador. Termostato de seguridad independiente del termostato principal para evitar que un posible fallo de este pueda provocar la inflamación del aceite.  Pilotos luminosos para funcionamiento y aviso de sobre-temperatura. Aunque su funcionamiento es mediante gas propano necesita alimentación externa para que funcionen su componentes eléctricos ( 230 v ) Se suministra con cable de alimentación de 3 x 1,5 mm

– Dosificadora manual de 2 kilos, con garantía de por vida ante cualquier defecto de fabricación , completamente de acero inoxidable con el  novedoso y patentado sistema de expulsión de aire. La dosificadora mas limpia del mercado ya que no tiene “recovecos” donde incrustarse la masa.   Sistema de expulsión  de masa ante cualquier posible atasco en el interior del “vaso” dosificador o “combrera”.

-Vaso adicional para dosificadora
-Boquilla para porras con junta anti-goteo
-Escurridor de 500 x 400 x 70 con chapa perforada en el interior
-Espumadera de acero inoxidable diámetro 220 mm
-Barreño de acero inoxidable  con fondo bombeado diámetro 400 mm
-Trípode  metálico para sujeción de barreño
-Juego de palillos de madera de haya

Aplicaciones:
Churros
Churros Rellenos