70×70 ECO gas fryer with mechanic thermostat

Freidora de  70 x 70 fabricada totalmente en acero inoxidable AISI-304  18/10  Dimensiones exteriores: Ancho- 690mm/ Fondo- 850mm/ Altura- 790mm sin chimenea/ 1300mm con chimenea

Cuba embutida dimensiones Ø sup 560mm Ø inf 400mm. Altura de cuba 150mm.

Puerta frontal extraíble, que nos permite introducir fácilmente un recipiente para el vaciado del aceite mediante la válvula de vaciado, con llave de palanca de 1″

Aislamiento  térmico del cuerpo de freidora en fibra anticalórica con recubrimiento especial en el interior de los codos de la misma con cemento refractario, especial para impedir  rotura de puente térmico.

Provista de chimenea extraíble en acero  metálico, para  expulsión de humos y  cuelgue de dosificadoras y cortadoras de patatas.

Funcionamiento a gas propano
Incorpora quemador marca  Express modelo 614 con presión de trabajo a  1,5 Bar y una potencia calorífica de  19,32 kw. Válvula de seguridad y micropiloto permanente. Encendido mediante mechero electrico. Control de temperatura mediante  termostato mecánico. Selector de encendido para quemador. Termostato de seguridad independiente del termostato principal para evitar que un posible fallo de este pueda provocar la inflamación del aceite.  Pilotos luminosos para funcionamiento y aviso de sobretemperatura. Aunque su funcionamiento es mediante gas propano necesita alimentación externa para que funcionen su componentes eléctricos ( 230 v ) Se suministra con cable de alimentación de 3 x 1,5 mm.

Aplicaciones:
Buñuelos
Churros
Churros Rellenos
Patatas
Porras